Menú de Navidad

Disfruta los próximos días de Navidad con tu familia los deliciosos platos caseros que hemos preparado para estas fechas tan especiales.

Aperitivos para abrir boca

  • Canapés variados bandejas de 20 ud a 17€
  • Tartaletas surtidas : 24 ud a 23.50€
    – mousse de salmón con sus huevas
    – mousse de ave al curry
  • Blinis surtidos: 24 ud a 25.90€
    -mousse de queso de cabra con cebolla caramelizada
    -mousse de foie , piñones y chounthey de manzana
    -mousse de pato y pera al cardamomo
  • Milhoja de foie , pechuga de capón , manzana y queso de cabra caramelizado : 8€/ración
  • Pastel de salmón con salsa tartara : 4 raciones a 9.90€

 

Selección de croquetas gourmet

bandejas de 25 ud a 17.90€ y bandeja de 50 ud a 33.70€

chipirón en su tinta
bacalao con mermelada de tomate
farinato, zanahoria y miel
queso azul
pulpo

Entrantes frios

  • Crepes de marisco : 2 ud a 9€
  • Pastel de langostinos : 19.99€/kg
  • Timbal de aguacate con sardinita marinada y caviar : 4.50€/ud
  • Aguacates rellenos de gambas y salsa rosa : ½ aguacate a 5.99€
  • Salpicón de marisco : 42.50€

 

Entrantes calientes

  • Risotto de boletus al aroma de tartufo : 7.50€/ración
  • Vieiras gratinadas con muselina al champagne: 7€/ud
  • Saco crujiente de confit de pato y pera : 6.80€/ración
  • Brocheta de langostinos y sepia a la plancha con perlas de melón al estilo thai: 8.20€/ración 2 ud

 

Ensaladas

  • Tierra y mar de jamón de pato y bogavante :12€/ración
  • Ensalada de codorniz escabechada y virutas de jamón ibérico: 7.50€/ ración
  • Navideña con escarola, nueces , granada y majado de ajo y perejil: 20.50€/kg

 

De cuchara Navideña

  • Sopa de pescado y marisco al pernod : 1l: 14€ ½l: 7€
  • Crema marisco : 1l: 15€ ½l : 7.50€
  • Crema de mejillones al azafrán: 1l: 14€ ½ l: 7€
  • Consomé doble de buey : 1l: 7€ ½l: 3.50€

 

Carnes y asados Navideños

  • Tostón asado tradicional (9 horas de asado):
    medio: 54€ y entero: 105€
  • Solomillo de ternera Wellintong con salsa perigordini : 45€/kg
  • Magret de pato con Parmentier y choutney de manzana
    a la pimienta rosa : 16.50€/ración
  • Pavita rellena con pasas , nueces y pistachos
    en su jugo con un toque de mango : 35.20€/kg
  • Lomo de ternera relleno de frutas y frutos secos : 14€/ración
  • Pechuga de pavo rellena de pistachos , queso chedar y
    compota de calabaza :23.90€/kg
  • Paletilla de lechazo con patata panadera con ajo y
    perejil de mortero: 20.50€/ud
  • Lingote de tostón confitado con patatas y
    confitura de pimientos : 15.90€/ración

 

De rios y mares

  • Besugo al horno con tomillo limonero y lima : 12,50€/ración
  • Merluza rellena de gambones y gulas
    con bisqué de marisco : 12.50€/ración
  • Rodaballo con virutas de calamar y jamón ibérico
    sobre salsa bullabesa : 14€/ración
  • Lomo de bacalao desalado con su pil pil en emulsión y
    provenzal de tomate y olivas negras : 12€/ración
  • Almejas de las rias gallegas a la marinera : 47.50€/kg
  • Brocheta de vieira y langostinos a la plancha
    en salsa americana : 11.95€/ud

 

Guarniciones

  • Pimientos del piquillo rellenos de setas : 3 ud : 7.50€
  • Arroz pequinés con pasas al curry: 9.50/kg
  • Rollito de bacon y calabacín al gratén : 4.50€/ración : 2 ud
  • Atadillo de esparragos trigueros con jamón : 2 ud : 5.20€/rac.
  • Patata panadera: 9.80€/kg
  • Guarnición navideña:
    ( castañas, ciruelas, patata, aceitunas , bacon…): 18€/kg

 

Postres

  • Pastel de coco y calabaza con virutas de chocolate blanco: 3.80€/ud
  • Mousse de limón , toffe y virutas de chocolate amargo: 3.60€/ud
  • Vaso de trufa al cacao 70% con azafran: 3.80€/ud
  • Copa chesse-cake cup oreo gold edition: 3.60€/ud
  • Semifrio de queso y violetas , diseño especial de nuestro chef: 3.70€/ud
  • Tarta especial de la casa : 17.10€/kg
  • Banda de hojaldre de frutas : 4r : 12€

 

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  • Nochebuena:
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